”Kärlek kommer genom munnen”

Radna Maric saknade maten hemifrån Istrien i Kroatien. Det ledde till att hon öppnade Eriksberg Gastronomia. Här berättar hon mer om sig själv, kärleken till maten och restaurangen.

Hej Radna, berätta om restaurangen!

– Vi erbjuder kroatiska och italienska delikatesser. Man kan se oss som en blandning mellan delikatessbutik och restaurang. Vi serverar mat, mest den enkla och goda medelhavsmaten, dvs mest pasta. Där jag kommer ifrån, Istrien, är det historiskt med pasta. Det kommer ifrån att det är mycket svårt att bruka jorden i Kroatien och det tog därför mycket tid och energi från jordbrukarna. När de kom hem ville de ha något snabbt och energirikt, och då blev det oftast pasta till middag.

Vad är egentligen en Gastronomia?

– Gastro betyder ju som bekant “mage”. Vi brukar säga att “Kärlek kommer genom munnen” och sedan genom magen. Vi lagar vår mat med kärlek och omtanke och erbjuder mycket ekologiskt.

Vad vill ni att gästerna ska få för känsla när de besöker er?

– Gästen ska känna sig som hemma. Här får man prata, äta gott och njuta. Du får en känsla av att du är utomlands och sitter i ett skafferi. Talesättet att man äter med ögonen stämmer så väl – när du kommer till oss ser du all mat, alla delikatesser och alla våra varor samtidigt som du sitter i en mysig miljö.

Vi har förstått att ni erbjuder mer än bara god mat, vad mer är det ni erbjuder?

– Det stämmer bra. Vi erbjuder också smakprovningar. Här kan man smaka på tryffel, grappa, vin, ost, olja m.m. Vår after work brukar ha ett tema där man kan köpa en blandtallrik med olika delikatesser från delikylen, samtidigt som du kan njuta av italienska och kroatiska viner eller öl.
Nu på fredag den 22e april är temat kroatisk tryffel. After work erbjudandet är en antipastitallrik och ett glas husets vin eller en liten öl för 119kr.

Hur kommer det sig att ni valde att etablera er i Västra Eriksberg?

– Jag har varit egenföretagare länge, men detta är min första restaurang. Vi öppnade för 4 år sedan och tanken var då bara en delikatessbutik. Men sedan började folk fråga efter mat, och på den vägen är det. Jag saknade maten hemifrån samtidigt som jag kände att det inte fanns något liknande i området. Så när jag såg att det fanns en ledig lokal slog jag till direkt. Jag bor här också så det var såklart väldigt praktiskt. I övrigt älskar jag att det är nära havet, det känns lite som att man är utomlands. Alla är väldigt trevliga här och det är charmigt med gamla varvet. Kort och gott, en bra miljö för verksamheten!

Och slutligen, när kan man besöka er?

– Vi har öppet vardagar: 08-19, fredagar: 08-22 och lördagar: 10-17 och finns på adressen Maskingatan 3, Göteborg.

22 april, 2016

1

Bästa parkerna kring Västra Eriksberg

Vi håller tummarna för uppehåll i helgen så att man kan ge sig ut och besöka någon (eller flera) av de fina parkerna kring Västra Eriksberg. Här berättar vi lite om några av områdets alla grönområden. Färjenäsparken Varför inte ta en promenad eller springtur i denna fina parken? Här hittar du bland annat en motionsslinga […]

15 april, 2016

0

Tips inför Alla hjärtans dag

Te amo Je t’adore I love you Jag älskar dig. Det finns tusentals olika sätt att säga ”Jag älskar dig” på. På söndag är det den 14e februari och denna dag tillägnas de som betyder mest för oss. En dag som spenderas bäst tillsammans med sin käresta eller bästa vänner helt enkelt. Nedan listas några […]

11 februari, 2016

0

Glädje, kultur och hembakat – hos Leymans i Västra Eriksberg

Med penseln i ena handen och maken Ulf i den andre startade de tillsammans Leymans café och ateljé längs kajen i Västra Eriksberg. Där bjuder de på hembakat och hemlagat, men även på sig själva – musikaliskt som konstnärligt. Vi träffade Ewa som berättade mer om verksamheten och vad de har i siktet för framtiden. […]

7 december, 2015

0

Roliga mässor på Hisingen i höst

Runt om kring Västra Eriksberg finns det många roliga mässor att besöka under hösten. Varför inte strosa runt bland supersportbilar 14–15 november eller planera in ett besök på sten- och smyckesmässan redan nu till helgen? Här nedan delar vi med oss av tre roliga mässor väl värda ett besök!   Sten- och smyckesmässa  Mellan den 17–18 […]

16 oktober, 2015

0

Fina badplatser på Hisingen

Vem hade för en månad sedan trott att vi skulle titta på badkartan nu i augusti? Det är givetvis fantastiskt att bli bortskämda med soliga dagar och svalkande dopp. Och just Hisingen erbjuder flera härliga badplatser. Hästevik – En badplats som har det mesta man kan önska sig vid en badplats; beachvolleyplan, kiosk, brygga, krabbfiske, […]

21 augusti, 2015

0

Ta cykeln till playan för ett dopp i poolen

I dagarna förses Hisingen med en pool som placeras intill bastun och Playan som redan finns på plats i Frihamnen. Nära och smidigt för eriksbergsborna som har både gång- och cykelavstånd till området. För första gången kommer det nu alltså vara möjligt att ta ett dopp i renat vatten från Göta Älv. Bassängen är på […]

6 augusti, 2015

1

Sommarrestauranger i Västra Eriksberg

Semester hemma på kajen? Eller är du turist och nyfiken på ett av stans kanske mest sol- och havsbrissäkra områden? Oavsett vilket vill du säkert njuta av god mat och dryck. Vi har listat några av de Eriksberg-restauranger som erbjuder en härlig plats i solen. Disponenten Kök & Vinbar Direktionsvillan byggdes 1916 och här ritades […]

10 juli, 2015

0

Fira midsommar i Krokängsparken

På fredag 19 juni arrangeras midsommarfiranden runtom i Göteborg. Det närmaste stället för dig som bor i Eriksberg att dansa runt stången är Krokängsparken som erbjuder en heldag med aktiviteter för hela familjen. Firandet pågår kl 12-17 med resning av midsommarstång följt av dans, tävlingar, underhållning och barnaktiviteter som hoppborg och karuseller. För den som […]

17 juni, 2015

0